盛京李连贵起源于道光二十二年(公元1842年)由河北滦县柳庄人李智(字盛厚)始创的“兴盛厚肉铺”发展而来,迄今已有一百七十多年历史。 道光二十二年(公元1842年),李智在河北省滦县柳庄买卖街(今 “杨柳庄镇”附近),创办了兴盛厚肉铺,主营生肉,兼营熏肉、酱肉、懒饼、鸡蛋汤、稀粥等。 李盛厚中年娶妻,晚年得子,取名广忠,乳名连贵,寓意“广厚忠诚、连年富贵”。之后又陆续得次子,广恩;三子,广思。
盛京李连贵起源于道光二十二年(公元1842年)由河北滦县柳庄人李智(字盛厚)始创的“兴盛厚肉铺”发展而来,迄今已有一百七十多年历史。 道光二十二年(公元1842年),李智在河北省滦县柳庄买卖街(今 “杨柳庄镇”附近),创办了兴盛厚肉铺,主营生肉,兼营熏肉、酱肉、懒饼、鸡蛋汤、稀粥等。 李盛厚中年娶妻,晚年得子,取名广忠,乳名连贵,寓意“广厚忠诚、连年富贵”。之后又陆续得次子,广恩;三子,广思。
沈阳,地处平原,在沈水以北,故称沈阳,四季分明,风调雨顺,即有东北平原千里原野的肥沃,又纳关中江南百业的播散之精华,这座历史悠久、历尽沧桑的古城,最引以为骄傲的是据今已有380年历史的商业街――中街,它是沈阳最早的商业街,也是中国最早的步行街。
沈阳,地处平原,在沈水以北,故称沈阳,四季分明,风调雨顺,即有东北平原千里原野的肥沃,又纳关中江南百业的播散之精华,这座历史悠久、历尽沧桑的古城,最引以为骄傲的是据今已有380年历史的商业街――中街,它是沈阳最早的商业街,也是中国最早的步行街。
1993年东亚广场地基挖掘,专家考证早在7200多年前的新石器时代就有人类在沈阳繁衍生息,而从公元前300年左右设立候城起,沈阳的建城史有2300余年。资料记载,李连贵熏肉大饼为河北省滦县柳庄人李连贵1908年在四平梨树县首创,至今已近百年历史。
1993年东亚广场地基挖掘,专家考证早在7200多年前的新石器时代就有人类在沈阳繁衍生息,而从公元前300年左右设立候城起,沈阳的建城史有2300余年。资料记载,李连贵熏肉大饼为河北省滦县柳庄人李连贵1908年在四平梨树县首创,至今已近百年历史。
这个世界美食最不可被辜负的。 早前和一位老人聊天,他说,在以前的时候人们想法简单,每天就是干活只为一口吃的。也不知道什么好吃不好吃,就知道能吃饱就不错了。 也许很多人不相信,但那个年代的人就是如此。所以对于他们来说,粮食不能浪费,美食不能被辜负。 如今随着我们社会的不断进步,美食琳琅满目多不胜数,想吃什么就吃什么,而其中有这样一道美食,飘香四溢满口留香,这道美食便是熏肉大饼。 在咱们沈阳提到熏肉大饼就不得不提李连贵熏肉大饼了。它作为沈阳的代表性美食之一,受到不少人的喜爱。 据了解李连贵熏肉大饼以其独特的口感和丰富的文化内涵,成为了沈阳乃至全国的知名小吃,也是咱们沈阳的中华老字号。熏肉大饼以薄饼包裹着鲜嫩的熏肉,经过精心制作而成,每一口都充满了浓郁的肉香和饼香。 其中最关键的便是熏肉。 不同熏肉大饼店铺做出来的味道各有不同,而李连贵熏肉大饼有自己的独到之处,其经过多种配料腌制,经过慢炖烹煮,再经过精心熏制而成。它拥有自己的独特配方,配上大饼的劲道口感,吃起来真的是瘦而不柴口感鲜美。 当然,对于李连贵熏肉大饼来说,除了美味可口之外,它还有着深厚的历史文化底蕴。据说这道美食是由清朝宫廷的一位厨师发明的,后来流传到了民间。在经过多年的传承和发展之后,这道美食成为了沈阳的特色小吃之一,并被列入了省级非物质文化遗产名录。受到诸多市民的喜爱。 有市民留言说,很欣赏李连贵熏肉大饼的经营模式升级:增添中餐菜肴,菜品精致,烹饪考究,满足款待宾朋面子,又经济实惠。不是靠先辈家底默守田园。 的确,历史中的老字号多不胜数,能够传承至今的都有着自己的督导之处,然而能够随着时代发展,适应市场变化而将品牌持续经营下去是需要后辈的智慧和努力的。众所周知,不少老字号传承至今已经面目全非了,都是靠着一个牌子存货至今。这样的老字号人们不喜欢。 而李连贵熏肉大饼现在不仅仅是沈阳的代表性美食之一,更是市民喜爱的美食之一。作为沈阳地道的特色美食,来这里游玩的朋友不来尝一尝一定会感觉到遗憾了。